Papo Íntimo

Profiteroles

Ingredientes

24 pequenas bombas ou carolinas

200 gramas de sorvete de creme ou de baunilha

250 gramas de chocolate para cobertura

2 copos de água morna

6 colheres de sopa de creme de leite

2 colheres de sopa de manteiga

Modo de fazer

Com uma faca pequena, retire a tampinha de cada carolina e reserve-as na geladeira. Rale o chocolate, junte a água morna e leve a mistura ao fogo, em banho-maria, por dois minutos, mexendo até que derreta. Retire do fogo e acrescente o creme de leite ao chocolate. Mexa delicadamente. Coloque a manteiga, aos poucos, e vá batendo vigorosamente após cada adição. Conserve a panela da calda em água quente para não esfriar. Retire as bombas da geladeira, recheie-as com o sorvete. Numa taça, coloque uma bola de sorvete generosa e arrume sobre ele as bombas recheadas. Cubra com a calda de chocolate quente e sirva.

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