Papo Íntimo

Lentilha ao parmesão

Ingredientes

500g de lentilha

100g de queijo parmesão ralado no ralo grosso

4 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de salsa picada

1 cebola média picada bem fina

200g de linguiça de pernil picada

2 colheres de sopa de bacon picado

1 colher de oleo

sal e pimenta branca a gosto

Modo de Fazer

Cozinhe a lentilha com água em panela de pressão por aproximadamente 30 minutos. A seguir frite no óleo com o bacon e a lingüiça. Junte o alho e refogue por alguns minutos. Acrescente o refogado às lentilhas, coloque o sal e cozinhe com a panela destampada alguns minutos para o caldo engrossar. Frite à parte as cebolas até ficarem douradas e crocantes. Coloque numa travessa, junte a lentilha e polvilhe o queijo, a pimenta e a salsa.

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