| Carne assada |
Ingredientes1kg de contra-filé em um pedaço Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 dentes de alho amassados ½ xícara (chá) de azeite 1 xícara (chá) de farinha de trigo Molho 1 xícara (chá) de caldo de galinha 1/2 xícara (chá) de suco de laranja 2 colheres (sopa) de mostarda 2 colheres (chá) de maisena 2 colheres (sopa) de água fria Modo de PreparoTempere a carne com sal, pimenta, alho e azeite. Deixe descansar por uma hora, depois passe na farinha e embrulhe em papel alumínio. Coloque em uma assadeira e leve ao forno, pré-aquecido, por uma hora. Retire o papel e deixe por mais 10 minutos ou até que dourar. Para o molho, misture o caldo de galinha, o suco de laranja e a mostarda e leve ao fogo médio até levantar fervura. Junte a maisena dissolvida na água e mexa até engrossar. Regue a carne e sirva. |