Papo Íntimo

400g de farinha

250g de açúcar

100g de açúcar mascavo

50g de chocolate em pó

2 colheres de sopa de fermento

1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

½ colher de sopa de sal

3 ovos

150ml de creme de leite

1 colher de sopa de extrato de baunilha

175g de manteiga sem sal, derretida e fria

125ml de óleo

300ml de água gelada

175g de chocolate meio amargo

250g de manteiga sem sal

275g de açúcar para cobertura

1 colher de sopa de extrato de baunilha

200g de chocolate amargo

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Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte duas formas de 20 cm.?Em um recipiente grande, misture a farinha, os açúcares, o chocolate, o fermento, o bicarbonato e o sal. Em outro recipiente, misture os ovos, o creme de leite e a baunilha.?Com uma batedeira, misture a manteiga derretida e o óleo de milho até que se misturem, em seguida adicione a água e os ingredientes secos. Misture devagar.?Adicione a mistura com ovo, e misture novamente. Coloque nas formas untadas previamente. Cozinhe os bolos por cerca de 50 minutos. Corte o chocolate amargo em cubos pequenos. Assim que retirar o bolo do forno, ainda quente, empurre os cubinhos de chocolate amargo para dentro da massa, com cuidado, ao redor de toda a superfície dos bolos. O chocolate amargo vai derreter entre a massa e formar "pocinhas" de chocolate derretido.

Para fazer a cobertura, derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria e deixe esfriar um pouco. Em outro recipiente, bata a manteiga até que esteja cremosa, adicione o açúcar para cobertura e bata novamente até que a mistura fique leve. Em seguida adicione a baunilha e o chocolate e misture. Coloque 1/4 dessa mistura no meio dos dois bolos e o restante no topo, alisando com uma espátula. A hora de servir será uma grande surpresa!